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第509部分（第3页）

“对了，老师，现在赶紧讲课吧？再往后拖，我怕注意力会分散。”郑轲提醒道。

毕竟一夜没睡，一直兴奋地烹制菜品。现在那股劲头过去，郑轲也有些坚持不住了。

“还不是你一直让我试吃？”奥伦斯没好气地看了郑轲一眼，“我也就不说没用的话了，直奔主题……你应该讲过课吧？”

蓝际的三年级生，都有在蓝际第二学院授课的经历。

“嗯。”

“什么感觉？”

“激动……然后怕自己讲错，所以，有些小心翼翼。不过，大家的反响似乎还不错。”郑轲挠了挠头。

对他来说，授课真不是一件容易的事情。

“没错，新手讲师都是这样，既激动又害怕。我第一次走上讲台，估计和你的心情，相差不多……咳咳，扯远了。”奥伦斯干咳了一声，把话题拉回正轨，“给那些专家讲课，其实，和学生不太一样。”

“有什么不一样的？”郑轲好奇地问道。

“无论你说什么内容，除非是华夏菜，否则，他们全部都知道。就拿这次的题目，烹调表演来说，就算你讲解的再努力，都无法让他们有一种恍然大悟的感觉，你相信吗？”

郑轲体味着奥伦斯的话，其实，奥伦斯说的并没有错，那些老师要么是三星名厨，要么是顶级美食家，对烹调表演的理解，肯定比他多。

“那……我该怎么办？”郑轲挠了挠头。

他宁愿再和傅修筠比试一场，也不愿在众多老师面前授课。

“嗯……说句不怕伤你心的话，其实，这次讲演的目的，并不在于你授课的内容如何。因为，以你现在的能力，其实没办法授课，并不是说你的厨艺不行，而是你没有经受过专业的授课训练。因此，我推测，如果你最终被入取，一定会有集中培训，那时候将会决定你在爱华顿的发展。”

郑轲点了点头，奥伦斯说的没错，在法餐上，他确实还有很长路要走。

“所以，在授课中，最重要的是，要展露出你的精神面貌，一定要自信。哪怕，你说的是错误的内容，也要把它当作是真理。”

“这样合适吗？”郑轲一头黑线。

把错误的内容当成对的？老师又不是傻子。

“当然不合适，但是错误可以分成两类。第一，是口误，哪怕你说错了，你也不知道；第二类，是你知道自己错了。但等你反应过来，时间肯定过去十几秒钟。你难道说，‘老师，对不起，刚才那些话，我说错了’？拜托，那些老师本来可能没听清，经过你的提醒，他们准确找到了你的失误。”

“可是，当老师指出错误时，我该怎么办？这很尴尬的。”郑轲也没遇到过这种事。

“就说，‘啊？对不起，老师，口误’，装作你没发现自己说错了。然后，再把老师指正的内容，重复一遍。”奥伦斯传授经验。

“这也行？”

郑轲眨了眨眼睛，看着一脸平和的奥伦斯，也不知道该说些什么。

第267话　讲课前的准备

“怎么不行？人又不是机器或者电脑，当然可以出错。”奥伦斯想当然的说道。

郑轲点了点头，这确实也是解释的方法。

“这是我想说的第一点儿，一定要有自信，哪怕自己出错，也不要表露出任何的胆怯。你越是瞻前顾后，你的缺点越会被无限放大。”

“至于第二点，也和第一点有关。不要说自己不清楚的内容，一方面，容易出错；另一方面，你说的那些，老师都知道，没必要刻意表现自己。除了这些，你还要明白自己的定位。”

“定位？”郑轲一愣。

“没错，之前，你也说过，你不会拿着实习讲师的工资，去做顶级讲师要做的工作。这也说明，老师对你们的不会太高。而且，你也要清楚，在正式授课的时候，你的学生不会是这些专家，而是一些餐厅的厨师。他们为什么选择听你的课，而不是其他比较厉害的讲师？当然，学费是一部分原因，他们可能没那么多钱去听名厨的授课。但，更多的原因是因为，他们需要一些基础的内容。

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