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王老爷子又严肃起来。背着手在椅子上坐了下来,显然是打算认真看着二人切白萝卜的。
芸娘和月季点头,走过去拿过一筐白萝卜,然后清洗干净,去了头和尾,把白萝卜放在了案板上,开始动起手来。
王老爷子看着二人的动作,一眼就能看出差别。
芸娘的基本功已经非常深厚了,她下刀又快又稳,并且她会用巧劲,几乎不等刀落到案板上就又已经提起,一般人会觉得她这样会连刀,没有把白萝卜切断,其实不然,她已经切断了,她的分寸把握的非常好,力不会少一分,也不会多一分。
这样的用劲比一般人要轻省很多,别人用十分的力气,她用七分就已经足够了。
并且她不是偷懒耍滑,而是借力。
再则芸娘的眼睛都不用看案板,她切的片薄厚均匀,切出的丝,粗细一致。让人无可挑剔。
而月季则要差上几分。
她的眼睛还不能离开案板。
并且她比芸娘的动作要慢上几分。
她还不是特别会用巧劲,她每次的落刀比芸娘要重,所以每次切菜,她花的力气比芸娘要多。
不过萝卜的片薄厚也挺均匀,丝粗细也算一致。
再练上个一两年,她就差不多能出师了。
芸娘把她这个妹妹教的还算不错。
王老爷子眼内闪过满意之色,可脸上表情却不变,还是那样严肃的看着,嘴也不动,让二人继续切着。
切菜其实是一件非常枯燥的活。
切一根白萝卜很简单,切两根也跟玩的一样,切三根没啥感觉,切四根,切五根,切六根,切……无休止的切下去。
一件事重复又重复的时间就会觉得无聊,觉得烦躁。
芸娘还好,她知道王老爷子在考验二人的耐性。
不知道月季会不会嫌烦?
芸娘手下的动作不停,眼却朝月季看去。
月季的神色非常认真,还和先前一样低着头切菜。
她的额头已经见了薄薄的汗水,可她的手却没有丝毫的停顿,开始什么样,现在还是什么样,并没有一丝丝的不耐烦。
这样的定性足够过关了,反倒是自己,因为觉得自己已经无法进步了,心性不怎么定呢。
芸娘微微笑了一下,然后又开始认真的切起了萝卜。
王老爷子眼睛溢出笑来,两个人的定性都很不错,难得的是月季,她年纪小些,可从始至终,她比芸娘更认真,根本就没有分过心。
芸娘因为知道自己的技艺无法再更进一步,所以态度上没有月季认真,可她的心性好,让你看不出来她有没有不耐烦。
不过他估计是没有,因为一个心存不耐,没有定力的厨子,是做不出让人称道的饭菜的。
王老爷子看看少了半筐的白萝卜,又看了看地上的两个大盆,里面都是萝卜丝,虽然切的很好,可他要这么多的萝卜丝做啥啊。
“好了,你们停下吧。”
王老爷子终于开了金口。
二人却没有应声停下刀,而是把手里的一个白萝卜切完才停下了刀。
这一个小小的举动让老爷子满意的点头,他已经说过,就是天大的事也要把手里的菜完成才可分心。
他选在她们切到一半的时间喊停,就是想看看她们立即停,还是切完停,没有想到她们不约而同的都选择了完成手头的活。
“为师让你们重复的切白萝卜,这切白萝卜对于你们来说都很容易,你们却没有心浮气躁。对待一件自己觉得很简单的事,你们却没有不认真,这点我还是满意的,我也希望你们在今后,不管什么时间都能一如既往,不管是做什么,都要认真面对,再枯燥的事都用好心态去面对,再简单的事,都要认真,这是一个态度,只有你认真待它,它才能用最好的一面回应你,做人也是这样,为师的话虽然简单,你们要记在心里,这对你们以后的人生有好处。你们可记下了?”
王老爷子的声音虽然严厉,可芸娘却听不出丝毫的不满。
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