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几人对于煮盐的流程已经非常熟悉了。
马菽留在营地生火,马菱到石滩上寻找可以用来煮盐的石锅,而祁白和狼泽则一头扎进了树林之间,成捆地向外搬运木柴。
没过多久,连接着沙滩的地面上,就堆起了一排石头矮灶,上面叠放着一些粗糙的大石块,石块中都灌满了海水。
狼泽带来的陶罐更是发挥了大作用,只是将陶罐和大石块同时放在火堆上,煮盐的速度就立刻分出了高下。
这边海水才刚煮上,祁白就已经迫不及待地问马菽和马菱:“除了螃蟹和海草,其他的我就随便捡了!”
马菱吞着口水点头:“一定要快点回来啊。”
“知道啦。”
说着就踢掉兽皮靴,头也不回地往海边跑,今天晚上他们不会外出狩猎,一方面是因为要看着煮盐的火堆,另一方面也是因为大家都期待着祁白煮的海鲜。
大螃蟹、八爪鱼、海虾、蛤蜊,四个多月不见,祁白对所有海鲜都来者不拒,他手中拿着用树枝做成的夹子,目之所及的海鲜,通通都被收到藤筐之中。
当然,祁白这一趟还有一个重要的目的。
那就是海蛎子。
狼泽看着已经快要盛满藤筐的海蛎子,问道:“是不是太多了?”
他们现在用的可不是部落中平时用来装肉的那种藤筐,而是专门编织用来放在角兽人兽形上的,至少也是普通藤筐的两倍大。
就连狼泽都有些怀疑他们能不能吃得完了。
“那行吧,先将这些带回去。”祁白擦了擦溅到脸上的海水,卖了个关子,“这些可不是单纯用来吃的,我可是有大用处呢。”
上一次来海边的时候,祁白的注意力完全被制盐给吸引住了。
更重要的是,当时大家的物资匮乏,所有人的追求都只是吃上一口饱饭,哪里还有闲心思去考虑改良饭菜的味道。
但是现在不同了。
黑山部落的生活逐渐富裕起来,族人们可以选择的食材更多,祁白早就已经不再满足于只用葱姜蒜来调味。
而现在有一样触手可及的调味品,那就是蚝油。
说道祁白知道蚝油的制作方法,还得多亏了他的高中班主任。
学校每年一次的班级集体活动,在其他班级都组织看电影、爬山、去游乐园的时候,他的班主任却带着大家去了“华国传统美食技艺展”。
就因为这件事,不少同学还发起了抗议。
而祁白也是直到现在才明白了老师的良苦用心,如果还有机会,真想当面感谢一下老师的“再造之恩”。
话说回来,正是在这个展览上,祁白见到了许多老祖宗留下来的传统技法,而其中就有各种酱料的制作方法和工具介绍。
相比起来,蚝油应该算得上是离现代最近,制作方法最简单的一种酱料了。
狼泽一手提着藤筐,跟在他身后的祁白抱着他在海边新找到的一块凹陷的石块。
祁白将石块放在火堆上,坐在藤筐旁边,拿着骨刀,随手拿起一个海蛎子撬开,将蛎肉扔进石锅中。
要么说蚝油的制作方法简单呢,不需要加其他调味料,甚至都不需要加水,只是将蛎肉放进锅中,将它本身的汁水激发出来,再进行熬煮,就可以得到最纯正的蚝油。
祁白一边向锅内加着蛎肉,一会儿又忍不住挑一两个煮熟的蛎肉飞快地扔进嘴里,烫得他不停地哈气。
而相比起一心一意只想着蚝油的祁白,其他人对于海蛎子的热情就没有那么高。
毕竟只要将最上层的这些硬壳拨开,藤筐底下可是藏着各种各样的海鲜。
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