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用热水泡过的粉条就会比较好煮,刚才那一遍也算是洗了洗之前晒在院子里沾到的浮灰。
乔秀芬这头已经把晚食忙活完了,现在就是帮小闺女整。
“娘,再给我掐点大嫂发的豆芽呗?”李安安想着厨房里还有大嫂用黄豆发的豆芽呢,这不是现成的配菜吗!
“你啊你,行,等着吧!”乔秀芬去掐了点豆芽。
也幸亏家里豆子多,豆芽倒是从来没断过。
豆芽直接放到煮粉的锅里一起烫了就行,底汤乔秀芬已经帮她倒过热水化开了。
“这要是这么吃,好像还挺方便的。”杨芳华看小闺女做起来好像很简单,调料一放,热水一冲,粉一煮好像就好了。
李安安看着自己的杰作,满意的点点头,有点样子了。
碗里的调料被热水冲开之后红通通的,再放进去已经煮到透明的粉条,把切好的咸菜丝还有煮好的豆芽摆上去,一碗酸辣粉就成了。
只是今天她做的是加大号的,上前闻了闻,一股香气直冲鼻子,酸酸辣辣的,一下子,她就开始分泌口水了。
“乖宝啊,这东西好像有点好吃的样子啊。”乔秀芬也咽了咽口水,紧盯着这一盆红通通的酸辣粉。
“对啊,娘咱们快点吃饭吧,我好饿。”李安安也是期待非常,虽然闻着味道没什么问题,步骤上她也是能做的都做了,但是还是要吃到嘴里才知道成果如何。
今晚的老李家众人在晚食的桌子上,就看到了中间的大盆,上面飘着一层红油,看着他们都觉得辣,没想到今天竟然会有新菜。
“吃吧吃吧,中间的是安安做的新菜,都尝尝看。”乔秀芬拿起碗率先盛了一点这个她想尝尝的酸辣粉。
“对啊对啊,这个粉条是我和大郎做的,大家都尝尝给我提提意见。”
听到李安安提到自己,李大郎紧忙摇头:“我都是听小姑姑的。”
“好了,知道你懂事,快点尝尝。”乔秀芬想着大孙子最近也很懂事,照顾乖宝照顾的又好,还给他也盛了一碗。
“唔,好好吃,好辣!”不是很能吃辣的李三郎就觉得有点太辣了,赶紧找水喝。
“口感好滑,好奇怪。”李大根评价道,但是下筷子的速度可是一点不慢。
“有的吃还堵不上你的嘴!”乔秀芬剜了李大根一眼,秃噜秃噜连碗里的汤都喝了。
“娘这个可能不太好消化,你和爹不能吃太多,还有就是可能有点太辣了,三嫂刚出月子可能也不能吃太多。”李安安一本正经的。
钱巧凤听到提到了自己,考虑到喂奶,她点了点头,忍痛没有再去盛第二碗。
“小姑姑,这真的是我们做的吗?好好吃啊!”李大郎已经吃了两碗了还觉得不够。
也幸亏李安安考虑到老李家人多,煮的也多。
而且也不知道是不是因为这个是他们全手工做的原因,竟然不容易坨掉。
上桌已经好一会了,粉还是那么筋道。
其实李安安已经尝出来了缺点在哪里,没有花椒粉,缺了一点麻的味道。
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