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“你知道这是神?厨小福贵的歌?你小时候也看过吗?”她惊讶。
“看过,我很喜欢。”
没想到他也喜欢神?厨小福贵,她有些?开心,说:“我小时候还想着拥有小福贵的金手指呢。”
小福贵做完菜,手指一点菜,指尖就会变得金光闪闪。指尖变得金光闪闪,就证明菜成品很好吃。
常善善小时候傻兮兮的,做完菜也用?手指去点,点了不亮,她还很伤心。觉得是自己功夫不到家?,于是愈发刻苦练习厨艺。
思及小时候做的蠢事,她失笑。
谢昶说:“你已经有了小福贵的金手指。”
“什么?”
“我的意思是,你的厨艺已经和小富贵一样?好。”
“哪有,”常善善赧然,“小福贵的厨艺已经超神?了,我还才哪到哪啊。”
“在我看来,你的厨艺已经超神?了。”
常善善眼角眉梢里是止不住的愉悦,但她还是谦虚道:“不敢当不敢当。”她把稍微煎过的鱼快速起锅。
熬炖鱼汤时,她把买来的牛肉切成块,打算做炸牛肉。
牛肉切成接近两公分半的块儿,这样?大小的牛肉炸出来,水分不会流失太多,炸出来后口感会更鲜嫩。
牛肉用?调味料腌制好,裹上?马铃薯粉和芝麻,锅里烧油,牛肉一块一块下入油锅内,热油嗤啦炸着牛肉,很快牛肉定?型,常善善用?勺子翻动逐渐起焦的牛肉。
汤锅里的鱼汤咕嘟咕嘟,油锅里的牛肉滋滋啦啦,满室皆是勾人垂涎欲滴的浓香。
谢昶看着常善善。她扎着丸子头,系着围裙,右手的锅铲轻轻翻动牛肉。
鱼汤冒出来的热雾氤氲着她的轮廓,将她的轮廓氤氲得柔和起来。
此?时的她,身?上?有一种明亮的,明媚的,又很真?实?而柔和的,人间烟火气。
谢昶一眨不眨,凝视她。
常善善倏然转过脸,“你别一直看着我,出去吧,厨房里油烟味挺重的。”
他没离开。
他要待在厨房门口,她也不能强硬地赶走他。于是她没再说说什么,只专心炸牛肉。
油温重新热好,牛肉下锅复炸,常善善数着秒,时间一到马上?关火捞牛肉。
香喷喷的牛肉捞出来,堆积在沥油网里。一块块牛肉金黄金黄的,表面散落着酥酥的芝麻,香喷喷的油一滴一滴落下,在牛肉上?留下水滑的纹路。
油沥好,常善善把散炸芝麻牛肉放到到盘子里,盘底铺着青菜。金黄油亮的散炸芝麻牛肉堆积在青菜上?,犹如翡翠包裹着黄金,色泽鲜亮,引人食欲大开。
“可以先尝尝炸牛肉。”她把炸牛肉递给谢昶,然后准备去炸玫瑰。
裹了马铃薯粉和芝麻的牛肉,尤其香脆,尤其酥焦。而牛肉,外皮同马铃薯粉和芝麻一样?香脆焦酥,里面十分香嫩,水分留存着,变成浓郁的牛肉汁水。
牛肉汁水伴随着牛肉的鲜味挤入口中,整个?散炸芝麻牛肉,外酥里嫩,不腻不膻,食之?满腹留香。
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