手机浏览器扫描二维码访问
第148部分（第1页）
“水谷寿司？”
琳子笑着介绍道：“他是寿司之神的嫡传弟子，也是东京最顶尖的两家寿司店之一，位于银座，由现年六十一岁的水谷八郎先生创立。这家餐厅只有寿司吧前的八个座位，而水谷先生每天就是站在吧台内为客人做寿司的。”
“实际上水谷先生在早期时只是小野二郎身边的小帮手而已，做的尽是些刷碗或扫地这样的工作。凭借自己的聪明悟性和不断努力，水谷终获小野二郎的认可，并在今天取得了不逊于小野二郎的成就。”
“2004年制作寿司方面早已具备大师级水平的水谷在东京银座自立门户，而水谷寿司也就此成为东京高级寿司店的代表之一。甚至有很多美食评论家认为，水谷的状态已经超过了师傅小野二郎！”
第359章 让我看看你的本事
“哦？还有这个渊源？”
莫奇一愣，饶有兴趣道：“青出于蓝而胜于蓝！这个有点意思！”
琳子笑道：“水谷大师的寿司崇尚自然之味，没有太多花哨的设计，而以品尝食材原味为大前提，因此在时令选材方面特别讲究，这点跟师傅小野如出一辙。”
“水谷先生在采购鲜鱼方面往往独具慧眼，也有自己的货物脉络，因此他常常能让客人尝到最新鲜的美食。我也有幸亲口品尝过大师几次作品，真是三生有幸！”
说到这里琳子不由自主露出一脸敬佩的表情，正色道：“在水谷店享用寿司，一般是握一个吃一个，整个过程非常严谨，安静的气氛甚至会让消费者产生些许的紧张感。然而大厨握掐寿司时灵巧而富节奏感的手艺犹如一场艺术表演，所以专心看大厨握寿司也不失为一种享受。”
“手指间的享受？”
莫奇一听哈哈大笑，有意思，居然在魔术师面前说手指间的享受？一定要去看看！
下午莫奇闭门不出，准备下一步创意，一直到晚上六点琳子来接一行人，来到银座大厦的水谷寿司店，估计她有熟人介绍，加上电视台身份，所以水谷破例提前营业两小时，为了招待他们。
“好小的店！”
小李兴奋的坐下，扫视一圈不足三十平方的小店，偷偷跟和美子道：“这就是号称东京顶级寿司店？要是换成中国，这点地方连厨房都不够！”
“你知道这里的租金是多少以后肯定不会说这种话！”
和美子也是第一次有机会来鼎鼎大名的水谷寿司店，有些紧张的瞪了小李一眼，警告道：“一会不要乱说话，好好品尝料理，多亏有琳子小姐在，千载难逢的机会，不要失礼！”
小李点点头，一脸严肃坐着不动，等待大师作品。原本还想着一会能找机会拍照，突然抬头一看墙上居然贴着禁止拍照的标志，太遗憾了！
琳子一看水谷大师去后厨准备材料，还有一点时间，便简单介绍道：“在岛国常说一句话，有鱼的地方就有寿司！这种食物据说来源于亚热带沿海及海岛地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。”
“其实寿司也分不同流派江户派，握寿司；关西派，箱寿司，大阪的最有名，相比之下，握寿司更让大家青睐。由于不使用任何模具，全靠寿司师傅手工握制而成，这样不仅可以保证米的颗粒圆润，同时有效的保持米的醇香。”
“其中握寿司，在整个料理领域里，应该可以算是非常独特的一门。不同的鱼材，刀法、厚薄、甚至调味、做法便有不同。就像品酒顺序必定是由香槟、白酒、到红酒、甜酒或烈酒一样，吃寿司在先后顺序上也有讲究。”
“就像纪录片《寿司之神》里讲的一样，握寿司的好坏，全掌握在师傅的手里。小野二郎制作的握寿司，上面的配料，在师傅手上腌制或是烘烤的时间是可以精确到秒，切片的厚薄可以精确到毫米。正是这样精益求精的匠人精神，才塑造了握寿司无法动摇的地位。”
她指了指面前一叠青绿色的蘸料道：寿司用到的山葵并不是芥末，两者是根本不一样的东西。芥末顾名思义就是芥菜种子磨成的粉末。而所谓山葵就是我们经常看见的青芥辣。”
“但近年来芥菜籽的质量不够好，芥末在市面上已经很少见，但吃寿司怎么能少芥末呢？很多商家没办法，只能找来山葵作为替代品。可水谷这里有最正宗的上等芥末，听说是专门自己种植，也是本店一大特色！”
“正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。吃寿司时应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。”
“除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。”
琳子笑道：“当然这里的醋也是水谷特制，就连姜丝也是由他亲手采购而来，多次腌制才能让客人品尝。”
“匠人精神！”
莫奇看着眼前毫不起眼的两叠蘸料，不由得升起一丝敬意，这就是所谓的匠人精神，一辈子只干一件事，如数十年磨一剑的隐世高人，一旦出世，一招就能打遍天下无敌手。
不一会六十多岁，清瘦的水谷慢慢走出来，微笑着端出几盘刚做好的寿司，轻轻放在莫奇面前，好奇的打量着眼前这位中国魔术师。
其实他跟琳子算是认识，以前也经常招待电视台的人，今天上午接到电话，听说要来店里录制节目，第一反应是拒绝，因为他的名声已经不需要再锦上添花，可对方一句话让他很好奇。
“魔术师要来店里变魔术？”
水谷听完一愣，这是什么意思？开始有些生气，一辈子把寿司当成梦想追求的他绝对不能容忍别人把这门手艺当成玩笑看待！可电话那边再三保证，说中国魔术师绝对是高手，是电视台力捧的天才。
你敢娶我敢嫁 春夜悸动 镜·双城 ［名柯］我无限流大佬的身份被曝光了！ 听说你在骂我老婆？ 我当万恶渊老大那些年 不怪他！ 我是你的猫 渣攻改造，BE逆转HE 是兄弟就做我老婆！ 找错反派哥哥后 请把黑锅还给我 城里的怪物 棋武巅峰 黑莲花被迫万人迷[快穿] 分手,没天理 准妈妈黄金饮食法则 恶女，但超会装 被温柔攻养大后 99层男神塔［快穿］
猎美玉龙
看书名就知道，我们的猪脚究竟要干什么！请耐心看下去，你不会失望的！京华市委书记的儿子荆天，16岁，仗着老子是京华市的一把手，在学校里是个问题学生，回到家却乖的不得了，这个两面少年，无意中从一枚祖传古戒中得到一种神奇的功法，从此之后，他的人生，发生了巨大的变化。学习成绩陡然上升，少女少妇看到他就美眸放光，将市委大院里的RQ收了之后，他便将魔爪伸向了校园，伸向了整个京华市的各个部门，只要他见到的美女，就想方设法归于自己麾下，邪恶而轻松的猎美之旅，充满着令人拍案的奇妙遭遇，是艳遇还是刻意追求？敬请期待...
天美地艳男人是山
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿，后随老厂长进京，成为中央某部后备干部，并被下派到蓟原市任市长。然而，官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变，蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台，便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章，将其赶下台，多亏老省长爱惜人才，推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘，才东山再起然而，仕途一旦顺风，官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上，他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
武炼巅峰
武之巅峰，是孤独，是寂寞，是漫漫求索，是高处不胜寒逆境中成长，绝地里求生，不屈不饶，才能堪破武之极道。凌霄阁试炼弟子兼扫地小厮杨开偶获一本无字黑书，从此踏上漫漫武道。...
特种高手
（都市热血小说）叶龙曾是世界上公认的文武奇才，所到之处，再强大的敌人也得望风而逃。然而，就是这样的叱咤风云人物却突然放弃耀眼光环，回到灯红酒绿的都市保护大小姐！他性格冷酷张狂，为达到目的不择手段！凭借惊人的本能和超人的智力，在繁华的天骄市上演一场激情四射的热血人生！PS本书读者群128492045（豆丹家族）...
我是至尊
药不成丹只是毒，人不成神终成灰。天道有缺，人间不平，红尘世外，魍魉横行哀尔良善，怒尔不争规则之外，吾来执行。布武天下，屠尽不平手中有刀，心中有情怀中美人，刀下奸雄冷眼红尘，无憾今生。惊天智谋，踏破国仇家恨铁骨柔肠，演绎爱恨情仇绝世神功，屠尽人间不平丹心碧血，谱写兄弟千秋！...
（快穿）欲之咒
简介白秋意身中诅咒，若没有解药，浑身就如同被人剔骨刮肉一样痛男人的精液，就是她的解药第一个世界闺蜜绿了我之后，我睡了她哥小片段白秋意借字多难听啊，不如我卖身给你吧，她往季裴承那边靠了靠，声音压低，妹妹还是雏哦，哥哥可以给妹妹破个瓜嘛。你看我像是随便给人破瓜的人？季裴承。去床上。季裴承道。你硬了吗？白秋意问。季裴承没说话，直接把她的手牵过来，往胯间按。小弟弟好精神呀，白秋意道，哥就在这里要了妹妹吧，妹妹湿哒哒的走不动。你说话一直这么没遮拦？那要看对谁了，对你是的～阅读小贴士1女主非善类，为达目的可以出卖身体的那种QωQ2女主三观不代表本作者三观QωQ3每个世界的男女主不一定是处QωQ关于收费按千字50的标准收费，每个故事都会免费一些章节关于更新日更，有事会在留言板留言点击我要评分可以给作者投珠每天可以免费投送两颗珍珠哦...