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第20章辽阔的西州（第1页）
“酸辣开胃。等你开戒了来尝尝啊。”服务员说笑着走后，齐排长把提壶里白白的羊骨汤浇到葱花碗里，喝了一口说。
“那是当然。”宋琦笑笑，品了口自来水，一脸惬意，回味无穷的样子。
“掺酒了？”齐排长笑问。
“这儿的水质不错，比潶山好多了。”宋琦说完，连喝好几口。
“林大哥，齐了，您慢用。还要什么说一声啊。”又过了一会儿，服务员微笑端上一碗面和一碗黑白两色的肠段。
“老妹，谢谢了。”齐排长取双筷子搅拌着面，对宋琦说，“看着像你们南国的热干面吧？这儿的面上桌前在羊汤里氽烫了一下。”
“你去过南国？”宋琦问。
“去过，没待多长时间。”齐排长夹了一筷子面咬到嘴里，“口感也像，只是面稍微没热干面筋道。”
“这是什么？”宋琦伸指点点了放着几个肠段的碗沿。
“白的是面肠。羊肠里灌的是豆面，金都人管它叫筏子，也叫筏子面肠。”齐排长说着，夹了一块筏子放进嘴里，边咬边说，“黑的是肉肠。羊肠是灌的有剁碎的羊肉和心肝肺，煎过，吃起来油香油香，尤其是肠衣，越嚼越香。”
齐排长说完，又夹了口面肠说，“金都有句老话是这么说的：‘先到的筏子比后到的肉香’。”
肠面吃一半时，齐排长将碗里的肠倒进面碗里，一通搅和后，慢条斯理的吃了起来。
宋琦喝完两大碗凉水时，细嚼慢咽的齐排长才干掉一碗羊肠面的二分之一。
“哈。辣椒、蒜汁、韭菜汁，辛辣刺激。香。”齐排长在故意挑逗宋琦的食欲，用筷子夹起一个黄豆大小的绿茎说，“这是金都本地特有的一种芹菜，叫毛芹。吃起来清香爽口，回味无穷。”
“再来一碗？”宋琦在说笑。
能吃完两大碗羊肠面的，估计就只有贾二哥了。
“那可吃不了。这一碗面太实在。”齐排长说。
“一碗多少钱？”宋琦问。
齐排长伸出二个指头比了二下。
“二块？”宋琦问。
“二块二。”齐排长说。
“二块五了。”隔壁一个中年男人插了一句，“昨天开始涨的。”
“我说今天筏子怎么多了几块。”齐排长依旧慢吞吞地吃着，“这肠面啊，就靠这四样出味：都北县的辣椒、都南县的面、都西县的黑醋、学子区的蒜。”
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