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久远未来:“我的话,觉得店里气氛安静,很适合一个人自习。”
凛音:“我很喜欢这里。”
好吧。
真澄觉得自己问错了人,这三个人都是对繁星有滤镜的,先入为主,属于当局者迷。
至于他的父亲,宫泽井健,是个相当固执别扭的人,他的理念简而言之就是,“咖啡风味才是王道,没必要要让其他的东西喧宾夺主。”
真澄不由地叹了口气,喉咙耸动着,咕嘟咕嘟喝光了碗里的味噌汤。
“你的意思我听明白了,就是要改变店里的氛围吧。”
手指放在下巴前认真沉吟了一会儿,凛音看着真澄说道:“不过想要做出改变,势必要大面积重新装修……”
“先不说店里没有预算可供挥霍,重新整修至少也要耽搁一个月,这间店可经不起这么折腾。”
“而且最重要的一点,至少也要拿出一个靠谱的设计方案来,光凭嘴说,恕我无法信服。”
那双紫水晶般的眼眸盯着他,虽然没有发问,但她眼里质疑的意思,已经要满溢出来了。
可以理解,换成真澄自己,一个曾经抛弃店铺的人,回来第二天就在他面前针对经营夸夸其谈,他的第一反应也一样会是质疑。
不过真澄早有准备,整理了下措辞,他毫不露怯,平静地开口应答。
“不需要大张旗鼓地重新装修,只要改动几处设计,一样可以起到改变氛围的效果,所以不需要特别多的预算,也不会影响经营太久。”
他打开笔记本电脑,向三人展示自己的设计方案。
“比如花艺设计,用花卉营造出温馨的氛围,还有音响设计,播放一些舒缓愉悦的爵士乐……”
“……最重要的是店里的照明设计,这个影响比较大,适当地使用灯光和灯带,可以打造出诱人入胜的氛围,吸引顾客对咖啡的注意力……”
真澄洋洋洒洒说了一些设计,都不是伤筋动骨,需要大动干戈的改修方案。
这些都是基础中的基础,平时好像不起眼,但就像乐队中的低音声部,是构成氛围的底色。
“另外还有就是,如果可以的话,希望让菜单上的品类再丰富一些。”
繁星的菜单本来是最传统的那种,只出售咖啡和茶饮的专门店,在凛音和麻美到来后才陆续添加了蛋包饭,三明治,意面和简单的烘焙品。
咖啡店市场发展到现在,经营范围早已不止于饮品了,为了增强竞争力,基本都会售卖甜品和烘焙品以吸引更多非咖啡爱好者光临,有助于带来额外的经济效益。
同时,甜品和咖啡的搭配也可以强化感官享受,比如苦茶和深度烘焙的咖啡可以中和甜品的腻感,彼此相得益彰。
“结伴而来的客人点了不同的餐点,也可以彼此分享。”
“和朋友分享甜品吗……确实听人说过这种事。”
手指放在唇边,凛音沉吟道。
真澄好奇看了她一眼,之前就听千爱说过神代她独来独往,现在可见一斑。
“……总之就是这样,如何?”真澄询问道。
虽然说是他的设计,其实大部分都是参考原来打工的店和网上的成熟方案,毕竟他也不是专业设计师。
“预算的话差不多是这些。”
他给出一串估算的数字。
旋即打量面前三人的反应。
“嗯……我感觉不错。”麻美率先发表了意见。
“不过我有个建议。”
“请说。”
“音响可以放我的歌单吗?”
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