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第302章

叶知秋作为助教，在一旁主动解释道：“竹杯里面有一条小刀划过刻度线，水不要超过那个线。”

张远道夸赞道：“叶女郎，你们实在是考虑得太周全了！”

可惜考虑得再周全，也抵挡不住众人出的乱七八糟的状况。

徐知晴惊慌的声音响起来：“小雨老师，我的鸡蛋壳掉进去了！”

小雨淡定道：“把壳挑拣出来就行了。”

毕竟自家姐姐早就考虑到这个问题，今天用的鸡蛋都是提前用水洗干净了，又擦拭干的。

“小雨老师！我的盐是不是放多了？”吴昭昭放了一堆勺的盐才想起来刚刚小雨只放了一平勺，赶紧举手。

叶知秋就在旁边，赶紧让她趁着盐还没融化完，把盐舀出去了一部分，要知道卤味里面味道已经很够了，揉面放的盐主要是为了让面条不至于过于挂寡淡。

小雨见大家的进度都还比较顺利，就继续进行下一步——揉面。

“大家看我的手法，要双手用掌心去揉揉面团，让面团逐渐成型，然后将它按压折叠几次，再继续揉捏。”

“最后大家可以看到，这个面团慢慢的就变得光滑了，而且是很有弹性的，像我这样轻轻用手指按压一下，它可以很快回弹回来，就是成功了。”

“到这个时候，就可以盖上一块湿润的纱布，让它静置一刻钟，让面团自己再慢慢地发酵一下。”

见小雨的都已经揉好了，徐致远实在是搞不定自己的面团，于是举手道：“小雨老师，我的面团揉不起来，这是怎么回事啊？”

徐致远比较贪心，往里面打了两个鸡蛋，然后又倒了半竹杯的水，这就导致了面团过于湿润，根本揉不成形。

小雨走过来看了看，摇了摇头说道：“你是不是水放多了？”

“不可能，我绝对是按照那个刻度线来的！”

因为之前蜜蜂琥珀的事情，徐知晴还有点记仇，刚刚就在悄悄关注她三哥的动作，听到这话赶紧检举揭发：“那是因为三哥往里面打了两个鸡蛋！”

徐知晴的面团已经慢慢地成了型，不过她的力气小，所以还要再揉一会儿。

“小晴的面团揉得很不错，只要再揉一会儿就可以了。”小雨先夸了徐知晴一句，才又转头问徐致远，“致远哥，我不是说了只放一个鸡蛋吗？”

徐致远支支吾吾道：“我......我这不是想着多放一个鸡蛋更好吃嘛......”

“唉！真拿你没办法！”小雨故作大人似的摇着头叹了口气，“那你再去舀半杯面粉过来吧，半杯哈，不要太多！”

“好的老师！”

徐致远见她愿意帮忙指导，赶紧乐颠颠地又去舀了半杯面粉过来，正要全部倒进去，就被小雨紧急叫了停。

“停停停！先倒一半进去。”

“嗷嗷，好。”徐致远听话地倒了一小半进去，又开始按照之前小雨教的手法揉捏起来，可惜还是有点湿。

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