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第608章 下酱蒸馏酒（第2页）

我更担心的是这些小猫们会跳进酱缸，可得防着点它们。”

沈酥月看着他俩周身一圈好奇的动物们，顿觉一阵头大，“这怎么防呀！”

张煜微微一笑，“很简单！”他把丛林砍刀往酱缸上一放，包括隼妈它们在内，所有动物们立马对酱缸失去了兴趣，甚至眼睛都不敢再看酱缸了！

效果立竿见影！

沈酥月美眸弯成了月牙，还真是一物降一物呀，家里动物们除了怕张煜，剩下就是他手中的丛林砍刀了！

那丛林砍刀不知砍死了多少猛兽，早就在一众动物中留下心理阴影了。

……

下完酱，把酱缸转移到阳台晾晒，两人略微休息了一会就双双来到山后的小房中。

小麦已经发酵完了，现在都能从中闻到些许的酒香。

蒸馏酒的容器早就做好了，都是陶瓷的。

炉灶、蒸馏用到小缸、引流槽，其中引流槽跟蒸馏缸是一体的，还有个重要部件，那就是缸上的冷凝装置。

在荒野当然是用土办法，这个冷凝装置外表是圆锥形，内部漏斗状，外部能够接水。

蒸汽上升遇到冷凝装置会凝结成水珠，水珠附着到上面会从缸壁流到引流槽中，最后顺着引流槽口流到外面。

这一套装置不仅可以蒸馏酒，还能做蒸馏水、提取植物精华的设备，拿到海边，那就是个源源不断的制备蒸馏水和粗略提纯海盐的神器！

冷凝装置上方是水管，瓷盆旁边还有个豁口，作用就是加满水后，水管还是继续缓慢加水，水位到达一定高度就会从豁口中流下，引流到下水道。

这上面的水必须保持低温，其内部才会拥有冷凝效果，这也是制作冷凝装置最关键的一点。

张煜酿酒的方法是固态酿酒法，发酵之前操作相对简单，取酒的过程也很容易，就是口味…是个未知数…

缸底部位需要加一些水，水上安个木头支架，上方是木板，发酵好的小麦都放到木板上，因为工具都不算太大，估计要蒸两波，才能把所有发酵好的小麦蒸完。

都准备好后，张煜点起了火，这是工作房，没有冶炼炉的鼓风设备，不过整体排烟设备很好，炉灶还是很好烧的。

约莫二十分钟左右，从引流槽外接出的竹筒就开始滴滴答答的流出透明的液体，沈酥月还特意上前闻了闻，她惊讶道：“呀，真的是酒呀！”

“不是酒还是什么？”张煜早就胸有成竹了，虽然他酿酒方法粗糙，但步骤都是对了，而且小麦发酵成功，那就必然出酒！

引流槽流了半斤左右的酒头，张煜就换上了坛子。

“这酒头能做什么呢？”沈酥月总算还有点常识。

张煜凑在鼻子下闻了闻，还用舌头舔了舔，辛辣、刺鼻，还有点奇怪的酸味…

他突然有个不好的预感！

他连忙拿另一个杯子去接蒸馏出的酒，这时候蒸馏出的酒已经形成涓涓细流了。

酒液流进杯子中是有酒花的，黄豆大小的气泡且快速消散，这是高度酒的象征！

他没回答沈酥月的问题，直接喝了一小口酒，紧接着眉头就皱了起来…

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