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第537章 做火锅食材（第2页）

而已经吃过一次火锅的大佬们，则是已经开始期待，即将到来的中饭时间了。

“火锅就是...，算了！懒的给你们解释，一会儿吃的时候，你们自然会明白的。”

李恒突然想起，有几样新的火锅食材，需要提前准备一下。

好在火锅底料还有剩余，倒是不用现做。

而且他早就做出了豆瓣酱，这玩意儿还能让火锅的味道，再提升一个档次。

“砰”的一声响后，许久没有出过场的移动灶台，被他取了出来，摆在了甲板上。

事不宜迟，李恒要动手了。

提起火锅，他吃的最多的，当属羊肉卷了，以前还在地星上的时候，绝对是每次都必吃的。

上次李恒没做羊肉卷，主要是因为缺乏食材，巧妇也难为无米炊啊。

恰好这次宋青峰送他的礼物，就是金角羊，不拿来涮火锅，岂不是太可惜啦？

遗憾的是，这次的羊肉虽然是宋青峰提供的，但他本人却吃不上。

五头金角羊，早在前几日，就被李恒宰杀，并分解成了一堆羊肉。

“十斤应该够吃了吧？”

李恒一边从纳戒里取出羊肉，一边自言自语道。

“十斤哪儿够啊！李恒小子别这么小气，再来十斤。”

逍遥子就见不得，像李恒这样抠抠搜搜的。

“对对对！再多来些，再多来些！”

其他人也纷纷出言附和道。

“行吧！就依你们。”

多做一些，就多做一些吧，即便这次吃不完，也可以放到下次吃，反正李恒做出来的东西，肯定不会浪费。

做羊肉卷并不是什么很难的事情，只是有些费时间罢了，做完后需要冷冻一段时间。

李恒又拿出一块布料，先将其平铺到灶台上，然后将新鲜的羊肉铺到布料上。

肥瘦厚薄调整均匀后，像卷大白兔奶糖那样，用布将羊肉卷成条状。

卷的时候一定要注意，稍微用点力，尽量将里面的羊肉压的紧实些。

这样能避免后面切卷的时候，羊肉卷会散开。

接下来，将两端的肉往中间挤压，然后将两端的布打结，做好封口处理。

最后将卷好的羊肉，放入冰箱里冷冻半个时辰，之后再拿出来切片，就能得到羊肉卷了。

光是一道羊肉卷，肯定是不能满足李恒的，接下来他还准备，再做一些虾滑。

这玩意儿放到火锅食材里，也算是比较常见的了。

正好现在大家都闲着没事，李恒便将剥虾的任务交给了他们。

没过一会儿，他就得到了，满满一桶新鲜的虾仁。

李恒将虾仁清洗了一遍后，直接扔进绞肉机里，搅打成颗粒状的虾肉碎。

打好的虾肉，盛入盆中，再取出几枚鸡蛋，将蛋清打入碗中，蛋清的作用，主要是增加虾肉的嫩滑度。

加入少许食盐，增加底味，然后用筷子，将两者搅匀。

为了增加虾滑的粘稠度，还需要往里加入半碗淀粉。

最后再加入两勺胡椒粉去腥，搅拌成糊糊状后，放入冰箱冷藏。

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