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第496章 做布丁（第2页）

布丁的做法很多，按照制作材料来分的话，大概有这么几种：牛奶布丁，鸡蛋布丁，巧克力布丁、水果布丁等等。

而他今天要做的，是将第一种和最后一种，结合到一起的，牛奶水果布丁。

李恒从纳戒里取出了好几桶牛奶，得亏他每天都会存一些牛奶，要不还真不够外面的二十多号人吃的。

首先将牛奶全倒入锅中，在往里加一碗白糖，半盆淡奶油，最后是一小块的明胶。

这其中明胶的作用，就是增加布丁的凝固效果，同时也赋予布丁，更加顺滑的口感。

加完明胶后，开中小火熬煮，还要用勺子不停的搅拌锅中牛奶。

直至白糖和明胶完全融化，牛奶开始微微沸腾时离火。

接下来将煮好的布丁原液，倒进空的水杯中。

“用这么小的杯子，吃起来是不是不过瘾呢？”

李恒将几十个杯子，摆到灶台上以后，突然就想到了这个问题。

“嗯，我觉得峰主说得对！要不直接用碗吧？”

旁边正在做辣条的田修，深以为然的点点头，并建议李恒道。

“好吧！管它美观不美观的，吃的过瘾才是硬道理。”

李恒听取了田修的建议，一挥手将水杯换成了一排大碗。

按个将大碗装满，又细心的撇掉上面的浮沫，这样做出来的布丁，表面才会更加平滑。

做完以上这些，李恒又洗了一些不同的水果。

切成丁以后，再加入到大碗之中。

为了让布丁溶液，更快的凝固成布丁，最常见的做法就是放入冰箱内冷藏。

等到碗里的温度降至常温以后，李恒便将它们全塞进了冰箱里。

然后又布了个阵法，稍微提提速，正常情况下，要冷藏一个多时辰才可以。

外面的客人们，估计是等不了这么久的，既然有更快捷的办法，李恒就没有不用的道理。

等了十多分钟后，李恒再次打开冰箱瞅了瞅，大碗里装的布丁，已经定型，可以食用了。

牛奶水果布丁

又花费了几分钟，将二十多碗布丁，摆放到托盘里，一共码了两层。

“让诸位久等了，好吃的来喽！”

端着托盘，走出了厨房。

“哗啦！”

原本正在聊天的众人，在听到李恒的吆喝声以后，立马一拥而上，将李恒围了起来。

“贤侄真是让我们好等啊！”

李恒淡淡一笑，他就猜到会有人等不及，还好他用了阵法加速，要不这会儿该有人，直接去厨房催他了。

“大家请吧！”

“哈哈，先让老夫瞅瞅，会是啥没吃过的东西。”

逍遥子率先端过一碗，其他人的动作也不慢，很快院子里的大家，就都人手一碗布丁了。

“这？看起来怎么有些像豆花呢？”

宋青峰光看布丁的外形，还是有些疑惑的，不过他还是决定先尝尝看。

“嗯！！不错！不错！这玩意吃起来香甜可口，可比豆花好吃多了！”

尝完一口后，宋青峰的眼神都明亮了许多，果然还得是李恒啊！

像这种新奇的玩意，他的那帮子学徒们，单靠自己肯定是做不出来的。

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