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第77部分（第2页）

爱丽丝径直走到冰箱边，从冰箱里面取出两个大烧杯，然后摆放在操作台上。

“这里面装的是什么？”郑轲疑惑地问。

“这个浑浊的，我先不告诉你。”爱丽丝拍了拍左边的烧杯，“另一边是藻胶水。”

爱丽丝拿起一个圆形的勺子，取一勺浓汤，放入藻胶水中，浓汤竟然渐渐地团成了一个肉色扁平状的小球。爱丽丝不停重复这个动作，很快在烧杯里出现了四五个小球。

小球在水中静置三四分钟之后，爱丽丝用漏勺将小球取出，过了一遍热水，然后放入一张盘子上。

“学长，请试吃。”爱丽丝将勺子递给了郑轲。

肉色的扁平小球，看起来像是鹅卵石一样光润。

郑轲拿起勺子，将食物放入口中，牙齿轻轻咬下。润滑的小球瞬间破裂，就像是有个气泡在口中爆破一样，包裹在里面的浓汤立刻涌出，填满了郑轲的口腔。

叉烧肉、鸡高汤、洋葱、奶油……

所有的味道汇聚在一起，如高高涌起的海浪，扑面而来。

“叉烧料理……”郑轲紧咬嘴唇，但脸颊因为美味的冲击而变得绯红起来。

美味！而且这种美味丝毫不亚于同等水平的传统料理，但对味蕾的冲击，则是远强于传统料理。

传统料理，在开吃之前，就能够预判到具体的味道，所以心中会有一些准备。而这种预判，在面对分子料理时，全部失效。

分子料理就是利用外表来欺骗食客。料理入口后，食客对食物的预判，与食物真正的味道之间的反差，将会对食客造成致命的冲击。

如果纪之国宁宁的料理也是这种水平的话，这一仗可能会很难打呀。

不经意间，郑轲的额头出现了汗水。

“对了，学长。根据我的观察，纪之国宁宁的分子料理水平，要比我稍微高那么一点点。学长还是小心一点儿。”切爱丽丝眯起眼睛，提醒郑轲。

第59话　苦恼

听了爱丽丝的话，郑轲的心情出现了一丝阴影，就像是知道了一件本来不该知道的事情。

只不过，这件事情他也没办法逃避，相反，他必须要想办法突出重围。

纪之国宁宁本身就有不俗的实力，再加上分子料理的加持，能站在一年级学生中的顶端，丝毫不奇怪。

这倒不是说纪之国宁宁就无懈可击。

无论烹饪手法多么先进，厨师在烹饪的时候，并不会在第一时间想到分子料理，他所面对的依然是食材。

如果说，传统料理是要满足人们对食物的期待，那么分子料理就是颠覆这种期待，让人们在食用之后，在味觉上产生巨大反差，从而赋予人们一种前所未有的惊奇和喜悦。

但是，这种感觉，或者再说的直白一些，分子料理给人带来的新鲜度，最终还是无法取代传统料理。所以说，在面对分子料理时，传统料理并不是没有一战之力。

就拿爱丽丝做的分子料理来说，在入口的瞬间，浓汤确实带给郑轲极大的冲击，但是，在他没有看到的地方，爱丽丝也使用了很多传统料理的方法来处理食材。

食物依然是食物，改变的只是它的外观而已。

得到了心中的答案之后，郑轲立刻告辞，爱丽丝亲自将郑轲送到门口，“前辈，请一定要加油哦，不能输给纪之国宁宁。”

“咦？”郑轲不知道爱丽丝为什么会突然说这句话，同位分子料理的使用者，应该支持志同道合的人才对。

爱丽丝看到郑轲脸上的不解，立刻嘟起了嘴，“我毕竟也算是帮了你的忙。如果你输给了纪之国宁宁，那我的料理不是白做了？”

“原来是怎样，不会的，我……会竭尽全力。”

郑轲刚想说没问题，但又一想，目前的问题还真是不小。

爱丽丝听出郑轲并不自信，郁闷地翻了翻白眼。

感受到分子料理的美味后，郑轲有一个直观的认识，想要利用分子料理击败纪之国宁宁，毫无机会。

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