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这种发明,与后来的水泥、玻璃截然不同。那些可不是一句话两句话能解决的问题。
当年曜初回答对了这个问题,获得了一块点心奖励。
此时曜初看着女儿,等待女儿跟自己心有灵犀的回答。
然而,阿鲤很快回答了——
“不会坏的罐头!”
“好喝的牛乳!”
曜初:……
怎么说呢,也不是不对。
姜握也笑了。
对阿鲤来说确实如此——毕竟从她出生起,玻璃器皿就是常见之物,这对她来说不算‘前置技术’。而世上最早的用来保存食物的罐头产品,正是加热食物后,用软木塞住玻璃瓶,外面再用蜡封上,而蜡封也是从前朝时就有的技术。
‘罐头食品’可以大大延长食物的保质期。
其实人类历史上,无论东西方,玻璃和蜡封都出现的比罐头食品早许多年。但是,想到把两者结合起来,却到了十九世纪。
还是拿破仑征战四方时,因为储粮腐坏(尤其是海军)问题严重,重金征集保存食物的方式。
这才有了罐头的诞生。
*
如果说罐头这个答案,阿鲤答的还是有局限性——毕竟罐头需要玻璃,而且玻璃在此时还是很贵的,这罐头食品属于绝对的奢侈品。
那么她回答的另外一个答案,好喝(安全)的牛乳,就是很标准的,无需前置技术,只需要知识的发明。
巴氏消毒法。
前置技术只有一个:火。
所缺的唯有知识罢了。
人类从古就会用火,但因为不懂‘细菌’‘病毒’,直到十九世纪,才明白可以通过用火将牛奶加热到沸点以下的方式,对牛奶进行消毒,延长保质期。
此法沿用至现代。
其实牛乳虽然有营养,但在消毒前,也可算是世上最危险的饮品之一。
牛乳里很容易滋生结核杆菌,而结核,在古代基本就是绝症。
但是巴氏消毒后的牛乳,就可以放心饮用了——时人还是很喜欢乳制品的,比如夏日常吃的酥山。
这个原理无需人人明白,只需要按照这个简单的方式来操作就行了。
此法早就登报许多回了,太医署的医馆前往各地时,也会将此事与其它医学常识一样宣传。
可以说,阿鲤回答‘好喝的牛乳’一点错都没有。
但曜初仍旧想跟女儿来一个时隔三十年的心有灵犀,于是循循善诱:“除了两个还有什么呢?”
矿灯啊孩子。
然而阿鲤很快补充道:“不会坏的葡萄酒。”
姜握大笑:确实,历史上巴氏消毒法的诞生,是因为人们觉得葡萄酒总是酸坏好浪费,于是想办法保存葡萄酒。
而葡萄酒又不能煮沸,否则会失去风味。
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